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2H2O2 → 2H2O + O2
過氧化氫酶將過氧化氫分解為水和氧氣，從而減少細胞內過氧化氫的濃度，起到抗氧化的作用。具體來說，過氧化氫酶的作用有以下幾個方面：
抗氧化作用：過氧化氫是一種氧化性物質，能夠與細胞內的生物分子（如DNA、脂質、蛋白質）發生氧化反應，導致細胞損傷。過氧化氫酶能夠將過氧化氫分解為無害的水和氧氣，減少過氧化氫對細胞的氧化損傷。
氧氣產生：過氧化氫酶的催化反應會產生氧氣。氧氣是細胞呼吸過程中的b需物質，能夠提供細胞所需的氧氣。
參與抗菌防御：過氧化氫酶在細胞內起到抗菌作用。細胞內的過氧化氫可以與其他抗菌物質一起協同作用，清除細胞內的細菌和病原體。
總的來說，過氧化氫酶通過催化過氧化氫的分解，起到抗氧化作用，維持細胞內的氧化還原平衡，保護細胞免受氧化損傷。
過氧化氫酶（catalase）是一種酶蛋白，其分子結構是由多個氨基酸殘基組成的三維結構。過氧化氫酶的分子結構包括以下幾個主要特征：
亞單位：過氧化氫酶通常是由四個相同的亞單位組成的四聚體。每個亞單位都包含有一個血紅素或鈷離子，這些結構對催化酶的活性非常重要。
活性位點：過氧化氫酶的活性位點是催化酶反應的關鍵部分。活性位點通常包含一個鐵原子，該鐵原子與過氧化氫分子發生相互作用，從而催化過氧化氫的分解反應。
輔助結構域：除了活性位點外，過氧化氫酶還包含一些輔助結構域，這些結構域有助于維持酶的穩定性和催化活性。輔助結構域還可以與底物分子或其他蛋白質發生相互作用，影響酶的催化效率。
三維結構：過氧化氫酶的分子結構是一個復雜的三維構型，具有特定的空間構象。這種特定的三維結構決定了酶的催化活性和底物的結合方式。
總結：過氧化氫酶的分子結構是一個由多個亞單位組成的四聚體，每個亞單位含有活性位點和輔助結構域。這些結構特征決定了過氧化氫酶的催化活性和抗氧化功能。
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