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過氧化氫酶的性質介紹
時間：2023-07-20
     過氧化氫酶是一種含酶的血紅素基團，已知可催化過氧化氫分解為水和氧氣。它存在于幾乎所有需氧生物的細胞中。過氧化物是體內各種代謝反應不斷產生的副產品，然而，身體須擺脫產生的過氧化物，因為它對身體有害。過氧化物的積聚和積累會對體內的細胞和組織產生毒性。因此，過氧化氫酶可防止過氧化物在細胞器、細胞和組織中積聚并保護它們。過氧化氫酶通常存在于哺乳動物肝臟中。它的作用是防止細胞受到活性氧或 ROS 的氧化損傷。所有暴露在氧氣中的生物都有過氧化氫酶來防止細胞損傷。過氧化氫酶帶來的催化是節能的，有助于細胞應對環境壓力。過氧化氫酶的催化速率也非常高，如，它每秒可以催化數百萬個過氧化氫形成氧氣和水。
     過氧化氫酶的性質：
     過氧化氫酶是一種四聚體酶，包含四個多肽鏈，每條多肽鏈超過 500 個氨基酸。它還包含一個具有 4 個鐵分子的血紅素基團。血紅素組首先允許過氧化氫酶與過氧化物反應。人類過氧化氫酶在 pH 值為 7 時是穩定的。對于其他過氧化氫酶，z佳 pH 范圍在 4 到 11 之間，具體取決于物種。過氧化氫酶的溫度參數相同也是相似的。過氧化氫酶也存在于一些厭氧微生物和一些真菌中，普遍存在于植物中。
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