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行業新聞

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酶制劑研究的方向
時間：2021-07-16

酶的穩定性是酶應用中的一個問題，對于飼料加工過程中溫度和擠壓對酶活性的影響，目前已經提出幾種方法:冷壓制粒、載體吸附法、浸泡或濕拌料法、微囊包被技術、制粒后噴灑等，以提高酶活性和熱穩定性，如淀粉酶，過氧化氫酶等。

淀粉酶

微生物的生產屬于微生物發酵的范疇。而應用屬于畜牧業的范疇，由于專業間的差異，給酶制劑的管理造成一定困難。目前我國對飼用酶制劑沒有一個統一的標準，酶活定義由企業自定，有的企業采用了或參考原輕工部的標準，采用這一標準綜合酶活一般在一萬左右。有的企業修改了這一標準，采用了更低的計量單位，同樣產品的酶活標量可以高出十幾倍甚至幾十倍。因此給酶制劑的質量評定、飼喂應用帶來一定的困難，同時也不利于生產工藝的進一步優化和產品質量的提高。
研究開發對飼料抗營養因子和飼料毒素有效的酶制劑。
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